丝瓜鸡蛋汤
丝瓜鸡蛋汤是一道人见人爱的菜品。丝瓜的营养价值很高。常吃丝瓜可以提高人体免疫力,预防疾病,延缓衰老。丝瓜的吃法很多,可以制作丝瓜汤,清炒丝瓜,凉拌丝瓜等等。下面小编就把这道丝瓜鸡蛋汤的制作方法分享给.大家
丝瓜鸡蛋汤
原料:丝瓜300克、鸡蛋2个、海米10粒、水发黑木耳30克。
调料:盐、胡椒粉、高汤、香油、姜丝各适量。
丝瓜鸡蛋汤的做法
1、丝瓜去皮洗净,切成片。
2、用沸水焯一下,捞出沥水。
3、海米洗净,用清水泡10分钟。
4、黑木耳去蒂洗净,撕成朵。
5、鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散。
6、锅中倒入高汤,下姜丝、海米、木耳煮沸后。
7、再下丝瓜、盐、胡椒粉,煮沸后均匀地淋入鸡蛋液。
8、待蛋液凝固后,淋香油即可。
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