20160329健康好味道栏目：鸡块的做法

　　鸡肉的做法是我们大家都非常熟悉的，因为生活中我们经常做鸡肉吃，不仅美味而且非常营养。那么生活中鸡块的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　鸡块的做法

　　材料

　　整鸡一头，土豆，葱，姜。

　　料酒，生抽，老抽。

　　冰糖，盐，鸡精。

　　做法

　　1.首先我们就要将准备好的鸡清洗干净，然后再将其切成合适大小的块状，接着再将姜切片。

　　2.土豆去皮切滚刀块。(未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑)。

　　3.锅内热油，爆香葱姜。

　　4.然后我们就可以将切好的鸡块加入其中，进行充分地翻炒，直到将其翻炒上色就可以了。

　　5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀。

　　6.加入适量水约至2/3处。

　　7.加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟。

　　8.15分钟之后就可以加入适量的土豆继续焖炖了，直到将其炖软汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可。

　　栗子炖鸡块

　　材料

　　鸡一只，栗子500克。

　　葱，姜，盐，生抽，料酒。

　　做法

　　1.栗子剥好皮备用。

　　2.鸡洗净斩块。放进大碗内，用盐、生抽、生粉、姜丝、料酒拌匀，腌制20分钟。

　　3.热锅内放油，爆香葱姜，放入鸡块。

　　4.用中火煎鸡块，两面都煎至金黄。

　　5.放入栗子，放一碗清水。

　　6.大火煮开后，转小火焖20分钟，加盐或生抽，撒上葱花即可出锅。

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