20160114健康菜谱：羊肉炒饭的做法（上）

　　羊肉的营养价值非常高，非常适合冬季的食用，不仅能够暖胃而且有非常好的补肾作用，对我们的健康非常有利。那么日常生活中羊肉炒饭的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　羊肉炒饭的做法

　　材料

　　澳洲羊颈肉100g，冷米饭一碗。

　　洋葱1/4个，胡萝卜1/3根。

　　料酒半汤匙，盐，孜然粉，葱花。

　　做法

　　1.首先就是材料的准备，将洋葱剥去外皮，以及胡萝卜刨皮，然后适当的清洗一下，放入盘中。

　　2.羊肉切小丁，洋葱和胡萝卜都切成小丁。

　　3.锅中倒入两汤匙食用油烧热，倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧，颜色变深。

　　4.这时候就可以适当的加入适量的料酒，并进行充分地翻炒，直到将其翻炒均匀即可。

　　5.倒入切好的洋葱和胡萝卜丁，炒大约一分钟，洋葱出香味。

　　6.加入盐和孜然粉(孜然粉的量要稍多点)。

　　7.倒入冷饭，边炒边用锅铲把米饭团打散，直到米饭粒粒松散。

　　8.后我们只要撒上适量的葱花就可以出锅了，这时美味可口的羊肉炒饭就做好了，就可以开吃了。

　　沙茶羊肉炒饭

　　材料

　　火锅羊肉片100公克，空心菜150公克，红甜椒丁20公克。

　　热白饭2碗，蒜末5公克，姜末3公克，A.沙茶酱20公克。

　　蚝油6公克，酒15㏄，B.盐少许，酱油5㏄，酒5㏄，沙茶酱3公克。

　　做法

　　1.火锅羊肉片切适当小段以腌料拌匀备用。

　　2.空心菜洗净切约2公分长段备用。

　　3.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、姜末炒香，再放入调味料A与作法1的火锅羊肉片略微拌炒。

　　4.于作法3的锅中依序再加入作法1的空心菜段、红甜椒丁、热白饭拌炒均匀，后加入少许的盐拌匀即可。

　　注意：本频道文章版权归爱奇艺视频，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!