韭菜的功效 想不到韭菜能治疗这个病
韭菜是一种常见的蔬菜，深受人们的喜欢，它具有很多对人体比较好的功效，食用之后可以为我们的身体带来多种有害物质。生活中韭菜的做法有很多，做出的菜式都比较美味。不过我们知道韭菜不能和什么一起吃吗?下面会有详细的介绍。
保护肝脏：平时多吃一点韭菜可以帮助我们保护肝脏，韭菜会有这样的功效，主要是因为它含有的挥发性精油及硫化物等特殊成分，这个物质可以散发出一种特殊的香气，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
杀菌消炎：很多人不知道，其实韭菜是可以帮助我们杀菌消炎的，韭菜所含的硫化合物在杀菌和消炎方面有很好的功效，平时多吃一点韭菜可以帮助我们抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
通便：患有便秘的朋友在平时可以适当的吃一点韭菜，我们应该知道韭菜含有大量维生素和粗纤维，粗纤维一般是不会被我们的肠胃吸收和消化的，平时多吃一点韭菜能够增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
降血脂：韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。
韭菜的做法
韭菜鸡蛋饼
食材
韭菜、鸡蛋、面粉、胡萝卜、油、盐，鸡精、红辣椒。
做法
1、韭菜洗净切碎，切成胡萝卜;
2、把韭菜、胡萝卜和鸡蛋放进面粉碗里，盐，鸡精调味料;
3、然后加入适量的水，搅拌到面糊中;
4、用少量油和热煎锅，舀一勺面糊到一个小圆形蛋糕中，然后在上面放两片辣椒;
5、小火慢慢加热到烤黄饼的两面。
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、盐、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;2、用长长的签名把韭菜头串起来;
3、放在烤盘里，在两边冲洗一点植物油;
4、在微波炉上烤三分钟;
5、把它拿出来烤两分钟，然后取出酱汁再烤一分钟。
韭菜炒河虾
食材
河虾、小葱、盐、油、姜、料酒
做法
1.将韭菜洗净切成小块，把辣椒切成块，然后把虾漂洗两次;
2.洗净后，在水中滴几滴醋，去掉臭味，沥干水分;
3.将油倒入火锅中，炒八角、姜和辣椒;
4.加入河虾炒至蛋壳变色;
5.倒入酱油，加入少许糖炒几次，加入韭菜炒，软化少许盐，鸡精和胡椒粉。
1)韭菜不可与牛肉同食，因为两者都属于热性食物，吃了容易上火或者容易诱发痼疾或者其他疾病。
2)韭菜不可以与蜂蜜同食。这两者食物在较短的时间内先后吃了就会出现心痛的现象。
3)韭菜不能和菠菜一起吃，吃多了会腹泻。也许有些朋友有这样的经历，因为大多腹泻不严重，所以大多数人只是因为着凉了或者吃冷饮了才会导致腹泻，其实真正的元凶是菠菜和韭菜的结合。
4)韭菜不能和白酒一起同吃，因为两者都是温性，吃了会加重病情。所以患有疾病的朋友千百别用韭菜做菜然后再来点白酒。
5)韭菜不能和牛奶一起食用，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。
结语：上文已经为大家介绍了韭菜的功效，我们现在对韭菜应该有了一些了解，喜欢吃韭菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是很好的食物。