韭菜的功效 吃这种蔬菜对眼睛好
韭菜大家都很熟悉了吧!有一些地方会把它叫做烂韭菜，认为吃韭菜是没有什么好处的。其实并不是这样，韭菜的功效很厉害，常吃对于身体非常好。韭菜的做法也是很丰富的，如果你还不清楚，可以看文章学习一下。韭菜不能和什么一起吃?
韭菜的功效
护眼
吃韭菜具有护眼的效果，是不是没有听说过?韭菜中的胡萝卜素含量是很高的，其实所有的深绿色蔬菜都含有大量的胡萝卜素，这些胡萝卜素是我们的眼睛维持正常功能所不能缺少的。所以平时用眼多的朋友，一定要经常的吃点韭菜。
杀菌消炎
韭菜里面含有硫化合物，这种成分能够帮助我们消炎。如果你有一些口腔溃疡、牙龈肿痛、皮肤红肿这样的问题，吃它就能帮助缓解症状。另外硫化合物还可以杀菌，生活中常见的一些细菌，比如说绿脓杆菌、大肠杆菌都能够消除哦。
降血脂、降血压
吃韭菜对于降低我们的血脂和血压都是很好的，三高人群现在有很多，所以说平时应该常吃一些韭菜。韭菜中的硫化物可以刺激人的血管，让血管更有弹性，血管保持好的功能，自然就不容易患上一些心血管疾病了，希望大家要了解。
补肾温阳
多吃一点韭菜可以帮助我们补肾，韭菜中含有丰富的‘锌’元素，而‘锌’是可以促进人们器官发育的关键，同时能够起到温养精子的作用。我们要知道韭菜是属于味辛、性温的一种食材，到了我们的身体之后具有温肾助阳的效果。
增进食欲
韭菜在春天长出来后它的挥发油和香辛料是特别香的，挥发油在春天也会更好的发挥，挥发油的食物是能够促进食欲的，很多人没有胃口，但是吃了韭菜后就会显得愿意吃东西了，其原理就在这里了。
护肤美白、抗衰老
韭菜是墨绿色食物，有人认为黄色、红色蔬菜的胡萝卜素含量会高，这个其实是错误的，墨绿色蔬菜胡萝卜素含量更高，墨绿色会盖过黄色和红色等;韭菜胡萝卜素含量是1400mg，对于女性来说是非常好的蔬菜，胡萝卜素含量高对皮肤的抗衰老起到很好的作用，所以具有美白、护肤的功效。
韭菜的做法
韭菜鸡蛋饼
食材
韭菜、鸡蛋、面粉、胡萝卜、油、盐，鸡精、红辣椒。
做法
1、韭菜洗净切碎，切成胡萝卜;
2、把韭菜、胡萝卜和鸡蛋放进面粉碗里，盐，鸡精调味料;
3、然后加入适量的水，搅拌到面糊中;
4、用少量油和热煎锅，舀一勺面糊到一个小圆形蛋糕中，然后在上面放两片辣椒;
5、小火慢慢加热到烤黄饼的两面。
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、盐、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;
2、用长长的签名把韭菜头串起来;
3、放在烤盘里，在两边冲洗一点植物油;
4、在微波炉上烤三分钟;
5、把它拿出来烤两分钟，然后取出酱汁再烤一分钟。
1、韭菜和牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
2、韭菜和虾皮：影响营养的吸收
3、韭菜和牛奶：牛奶中含钙，钙是构成骨骼和牙齿的主要成份，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
4、韭菜和蜂蜜：一起吃会阻碍血液循环
5、韭菜和蒜薹：影响消化
6、韭菜和菠菜：腹泻
7、韭菜和白酒：上火胃肠不适
8、韭菜和牛排：中毒
总结：韭菜对于我们的好处居然有这么多，是不是没有想到呢?也许你在平时不是很爱吃韭菜，但是冲着它的这么多好处，以后也应该要常吃哦!吃韭菜的时候必须要煮熟了，因为半生不熟的韭菜如果吃了之后，很容易引起腹泻的情况。