双色鸽蛋汤

双色鸽蛋汤

材料：内酯豆腐、猪血各100克，熟鸽蛋6个

调味料：色拉油、盐、川椒、花椒、姜、蒜、绍酒、香油、香葱、酱油各适量

双色鸽蛋汤的做法

1．将内酯豆腐、猪血均切成条；熟鸽蛋剥皮，洗净备用。

2．炒锅置火上，倒入色拉油烧热，放入葱、姜、蒜、川椒、花椒煸香，烹入绍酒、酱油，倒入水，放入内酯豆腐、猪血、鸽蛋烧沸，调入盐，淋入香油，撒入香葱即可。