丝瓜豆腐猪蹄汤

豆腐被誉为“植物肉”，是补充植物性蛋白的优质来源，豆制品是催奶食品，对储备乳汁有很好的促进作用。丝瓜中能起到催乳作用的是丝瓜络，而丝瓜络本身就存在于丝瓜中，所以食用丝瓜有相当的下奶作用，可以将丝瓜和猪蹄一起炖煮，喝汤吃肉，催乳效果明显。

丝瓜豆腐猪蹄汤

主料：丝瓜250克，香菇30克，猪蹄1只，豆腐100克

辅料：生姜丝、盐、食用油各适量。

丝瓜豆腐猪蹄汤的做法

1、香菇用水泡后清洗干净。

2、丝瓜清洗干净切成片状。

3、猪蹄清洗干净剁开，入锅中，加清水，煮约30分钟。

4、加入香菇、生姜丝、盐，慢炖20分钟。

5、然后下丝瓜和豆腐，炖至肉熟烂离火，调味即可。

做法小技巧

1、制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。

2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。

3、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。