燕窝银耳莲子羹
燕窝银耳莲子羹
材料：水发莲子60克，水发银耳50克，水发燕窝20克
调料：冰糖30克，食粉适量，水淀粉适量
燕窝银耳莲子羹的做法
1、将莲子用水浸泡，挑出芯，备用。
2、银耳洗净，去除根部，切成小块，备用。
3、锅中加入适量清水烧开。
4、将食粉、银耳倒入锅中。
5、盖上锅盖煮约2分钟。
6、锅中加入约900毫升清水。
7、在锅中倒入莲子、银耳、冰糖。
8、盖上锅盖将水烧开，转小火煮约20分钟。
9、揭盖，将燕窝倒入锅中。
10、加盖，继续用小火煮15分钟左右。
11、在锅中加入水淀粉，进行勾芡。
12、将煮好的甜羹盛出即可。
特别提示
用来泡燕窝的水与工具不可沾有油污。
燕窝搭配银耳、莲子一起煮食，具有嫩滑肌肤、静心润脾、养阴润肺、生津润肠的功效，尤其适用于烦躁、常出痘症，或者正值更年期的人士。
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煲汤网小提示
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