粉丝菜汤
粉丝菜汤
原料：水发蘑菇120克，白菜800克，水发粉丝200克，精盐、酱油、花椒水、葱丝、姜末、味精和熟猪油各适量。
粉丝菜汤的做法
1．将白菜去叶洗净，切成4厘米长、1厘米宽的条，投入沸水锅中焯一下，捞出控水；水发粉丝剪成15厘米长的段，蘑菇择洗干净，一切为二。
2．锅置火上，放入蘑菇、白菜、粉丝、精盐、酱油、花椒水、葱丝、姜末、熟猪油和适量的清水，烧沸后撇去浮沫，改用小火炖15分钟左右，撒入味精即成。
特点：鲜香味美，清淡适口，通利肠胃，下气消食。
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煲汤网小提示
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