蘑腐鲜汤
蘑腐鲜汤
原料：蘑菇150克，嫩豆腐250克，海米15克，料酒、熟猪油、白糖、精盐、湿淀粉、味精和葱末各适量。
蘑腐鲜汤的做法
1．将蘑菇洗净后投入沸水锅中焯透，捞出切成厚片；海米放入碗内，用温水泡软。捞出斩成细末；豆腐切成块，投入沸水锅中略焯后捞出沥去水。
2．炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，将葱末和海米炸香，加入料酒、豆腐块、白糖、精盐、蘑菇片和滤净的泡海米水，烧沸后改用小火焖煮5分钟，再用大火烧至汤浓入味，撒入味精，淋入熟猪油，用湿淀粉勾芡，起锅盛入汤盆中即成。
特点：嫩滑味鲜。补肾开胃，减肥健美。
鲜蘑菇，又名蘑菇，蘑菇菇，羊肚菜等，栽培历史悠久，原多为采食性野生菌，大量人工栽培是近现代的事情。蘑菇有干、鲜两种。干制的口蘑以北方...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会