乌鸡肉片南瓜汤
乌鸡肉片南瓜汤
材料：乌鸡500克，猪瘦肉150克，芦笋80克，南瓜100克，葱花、姜片各适量。
调料：料酒、盐、鸡精、花椒、月桂叶各适量。
乌鸡肉片南瓜汤的做法
1、芦笋洗净，切段；南瓜去皮，去瓤，洗净，切块；其余材料均备齐。
2、乌鸡处理干净，斩大块，入沸水中氽烫，捞出，沥干；猪瘦肉洗净，切片。
3、油锅烧热，放入葱花、姜片炒出香味，再放入猪瘦肉片、南瓜块翻炒数下，烹入料酒，加水煮沸，最后入乌鸡块、芦笋段、剩余的调料炖熟，出锅前，拣出月桂叶即可。
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