可丽饼的做法
蛋卷机是春天是想要买来等着夏天做脆饼蛋筒卷冰淇淋球的！
结果！一次都没用过！
喜欢买模具的盆友，友情提醒一次
够模需谨慎，烘焙有风险
我那时真是给自己计划好了做啥啥冰淇淋
然后对冰淇淋也长草!就这么忍着忍着，也过来了
可丽饼
材料
鸡蛋2个，牛奶85克，淡奶油85克，细砂糖30克，低粉4克
千层馅：淡奶油400-500克，白糖50克，芒果肉若干
可丽饼的做法
1.鸡蛋与细砂糖混合，抽打至融化
2.面粉过筛！一定要过筛！看我这面粉受潮后疙疙瘩瘩的倒面粉时傻眼了
3.面粉蛋糊混合均匀，稍微搅拌至无颗粒
4.加入牛奶，淡奶油，混合
5.冷藏静置三小时
接下来做可丽饼，使用平底锅即可，我水平不行，摊的又厚又不圆
直接用蛋卷机了
1.预热平底锅或者蛋卷机
2.倒两勺面糊至锅里，左右摇晃至蛋液铺匀锅底或蛋卷机
3.合上盖子，两面都烘烤半分钟左右即可定型即可
4.轻轻掀起就可以脱模了，平底锅也要使用不粘锅
5.摊好的面饼分开放凉备用
6.接下来就是打发淡奶油，一层水果一层奶油的往上面叠加吧
我没资格说啥技巧，不过就这次来说，面饼太小不好操作
可丽饼最好能摊的又大又薄最佳，芒果也要切得薄厚均匀，不能太厚
奶油么~~没抹刀就用勺子上吧！
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