巧克力慕斯杯的做法

巧克力慕斯杯

慕斯糊材料：65%巧克力125G，牛奶70G，淡奶油300ML

配料：玛利亚饼干，脆香米巧克力豆，麦丽素

分量：6-7杯

巧克力慕斯杯的做法

1.玛利亚饼干用搅拌机打碎。玛利亚饼干是类似早茶饼干的一款，不容易买到的话用早茶饼也行。或者，其实可以替换成任何自己喜欢口味的饼干，只要整体和谐。

2.巧克力块放入热牛奶中融化。（巧克力也可以水浴融化后再加牛奶搅匀，但是这样更方便）

3.将融化的巧克力和牛奶液搅拌均匀备用。

4.淡奶油打发至可以提起尖角的状态。我没有加糖直接打发。这款慕斯糊的原材料都是可以直接吃的，所以可以尝尝味道。如果你觉得甜度不合适，可以加糖，或者换用不同种类的巧克力。

5.将打发的淡奶油和步骤三准备好的巧克力牛奶液翻拌均匀即成慕斯糊（这步是唯一需要考虑一下操作的地方，不要画圈搅拌以免消泡）

6.组合：杯子底部铺一层打好的饼干碎，杯子的容量大约是普通喝水纸杯的量。

7.然后倒上一层拌好的慕斯糊

8.撒一层脆香米巧克力豆。这个巧克力豆就是像麦丽素一样的东西，里面是脆香米，外面一层巧克力。同样的，如果不方便买到的话替换成任何东西。甜品杯的组合很随意。

9.再倒上一层拌好的慕斯糊

10.再铺一层饼干碎

11.最后一层慕斯糊，表面撒上巧克力豆和麦丽素一颗做点缀

12.我只有一个玻璃杯，剩下的都装了纸杯

全部完成以后送入冰箱冷藏至定型即可（我放了4-5个小时）

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢