丝豆腐菠菜汤
丝豆腐菠菜汤
材料：菠菜100克，干豆腐丝80克，胡萝卜1根，鲜香菇3朵。
调料：葱花少许，精盐1小匙，酱油1小匙，鸡精1/2小匙，料酒1大匙，鸡汤1200克。
丝豆腐菠菜汤的做法
1、干豆腐丝洗净，沥干；香菇去蒂，洗净，剞上十字花刀；胡萝卜去皮，洗净，切成滚刀块。
2、菠菜去根，洗净，用沸水略焯，捞出挤干，切成小段。
3、锅中加入鸡汤烧沸，先下入香菇、胡萝卜块、菠菜略煮。
4、再加入精盐、酱油、鸡精、料酒煮至入味，然后放入干豆腐丝续煮5分钟，出锅即可。
小贴士：此汤补气血，还可降低胆固醇、血压。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。