三彩鹌鹑蛋汤
三彩鹌鹑蛋汤
材料：鹌鹑蛋11个，水发黑木耳、蘑菇、西红柿、葱、姜、香菜各适量。
调料：胡椒粉、盐、鸡精各适量，料酒少许。
三彩鹌鹑蛋汤的做法
1、水发黑木耳、蘑菇分别去蒂洗净，撕成小朵和片；西红柿洗净，切块；葱洗净切段；姜洗净切片；香菜洗净，切段。
2、鹌鹑蛋洗净，入水中煮熟，捞出，去壳放入碗中。
3、黑木耳朵、蘑菇片、葱段、姜片、香菜段放入高压锅中，加适量清水，压12分钟后，关火，排汽后去盖，放入西红柿块略煮，调入料酒、胡椒粉、鸡精、盐，开火煮沸，倒入鹌鹑蛋碗中，最后撒上香菜段即可。
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煲汤网小提示
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