培根煎大虾

培根煎大虾

培根煎大虾

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:失眠调理 下奶 

主料:河虾 

辅料:培根 

调料:色拉油 生抽 淀粉 胡椒粉 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:25分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.大虾6只剥去虾皮,留下虾头和虾尾,用少量生抽和新磨胡椒粉腌渍一下

2.培根3条,从中间对半切开,把腌渍过的虾裹一层干淀粉,每半条培根包在一只虾外面,露出虾头和虾尾

3.锅里放很少的油润一下锅,待锅子足够热,调中小火,把包了培根的虾放在锅里煎,煎到培根酥脆虾子变红,翻一面继续煎熟

3制作提示

1.在虾腹上轻轻割几刀,挑断腹部的筋,这样虾子受热不会弓起身 2.怕煎的时候散掉,可以用牙签固定一下(不过其实培根一煎就定型成脆皮了,不太容易散掉) 3.培根有咸度,虾也加了生抽腌渍,所需无需再加盐了 4.培根煎的时候会出油,所以锅子里无需加油,最多加一点点润锅,这样就能做出油焖大虾味道的虾了

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

虾:含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高。

6食物相克

虾+南瓜:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒

虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒

虾+乌鸡:中毒

虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状