莲藕豆香牛肉汤

黄豆富含大豆卵磷脂，多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的固醇，可增加神经功能和活力。

莲藕豆香牛肉汤

材料：牛肉300克，莲藕125克，海带、白菜叶各40克，黄豆10克

调味料：盐6克，葱、姜各4克

莲藕豆香牛肉汤的做法

1、将牛肉洗净、切块，莲藕去皮、洗净、切块，海带洗净、切块，白菜洗净，黄豆洗净浸泡备用。

2、汤锅上火倒入水，下入牛肉、莲藕、海带、白菜叶、黄豆，调入盐、葱、姜煲至熟即可。

适合人群：老年人

养生功效：提神健脑

煲汤小贴士：为防止切好的莲藕氧化，可将莲藕放在淡盐水中。

如何分辨牛肉

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煲汤网小提示

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