鱼羊鲜

味道鲜美就是王道。鱼鲜、羊肉鲜和菌菇鲜,三鲜合一,没有用多余的作料,仅仅用了少量的盐和鱼露,所有的鲜味集结在锅中,轻尝一口,汤鲜鱼美,没有一丝的羊肉膻味,果真是鲜美无比,滴滴香浓呀!

鱼羊鲜

主料:羊排1000克,鲫鱼1条(约500克)

配料:杏鲍菇、口蘑、姬菇、平菇、生姜片适量

调味料:油、盐、白酒、鱼露、花椒

鱼羊鲜

鱼羊鲜的做法

1、准备好所需食材。

2、将杏鲍菇和口蘑切片备用。

鱼羊鲜

3、羊排清洗后冷水入锅焯水。

4、加适量白酒,煮沸后撇去浮沫盛起。

鱼羊鲜

5、锅洗净后烧热,加少量油。

6、生姜洗净切片,入锅呛。

鱼羊鲜

7、将焯水后的羊排入锅炒香。

8、另备一锅烧热加油。

鱼羊鲜

9、将鲫鱼清洗,打花刀后入锅炸。

10、翻一面再炸至金黄。

鱼羊鲜

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