番茄鱼羊鲜
5．番茄切成大片、小白菜洗净沥干。
6．香菜洗净，蒜头切成蒜片。
7．锅烧热，倒入油，下鲫鱼煎至两面金黄。
8．倒入一大碗清水，大火烧开，继续煮成奶白色的鱼汤。
9．加入腌制好的羊肉，用筷子迅速划散，保持大火煮滚。
10．最后加入蒜片、香菜、番茄和小白菜，适当加入盐调味，稍滚即可。
特别提示
1．羊肉跟牛肉一样，都要顺着横纹切，口感才好。
2．腌制羊肉的时间可以适当长一些，料酒可以多放一些，让羊肉入味就可以减少一些羊肉的膻味。
3．煎鱼一定要记得用小火，煎好一面再翻面。
4．羊肉不可煮太久，稍滚变色就可以了。
5．不喜欢吃番茄的，可以不放番茄，多放些香菜，味道更好。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]
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