鸡肉蘑菇毛豆汤
鸡肉蘑菇毛豆汤
材料:鸡腿150克,鲜香菇80克,毛豆仁80克,西红柿1个,水发海带50克,洋葱粒15克。
调料:精盐1小匙,味精1/2大匙,蚝油1/2大匙,料酒1大匙,植物油2大匙。
鸡肉蘑菇毛豆汤的做法
1、将鸡腿洗净,剁成大块,再放入沸水锅中焯烫一下,捞出冲净。
2、海带洗净,切成菱形片;香菇去蒂,洗净,切成大片;西红柿去蒂,洗净,切成小块。
3、锅中加植物油烧热,先下入洋葱、西红柿炒软,再添入适量清水,放入鸡腿炖煮30分钟。
4、然后加入香菇片、毛豆仁、海带、精盐、味精、蚝油、料酒煮至入味,出锅装碗即可。
小贴士:此汤可“养五脏,补气益胃、清咽止渴。
从营养学的角度看,鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克),很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克),而且其脂肪多为不饱和脂肪酸,是老年人...[更多]
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