银耳鹌鹑汤
枸杞子鹿茸乌鸡汤
材料：枸杞子25克，乌鸡1只，鹿茸片25克
调料：姜、盐各适量
枸杞子鹿茸乌鸡汤的做法
1．乌鸡去毛、内脏、油脂，备用；枸杞子、鹿茸片和姜分别洗干净；姜去皮，切3片，备用。
2．将上述所有材料一同放入炖盅内，加入适量开水，盖上炖盅盖，放入锅内。
3．隔水炖4小时，加入适量盐调味即可。
营养功效：此汤补益血气，补肾养肝，增进食欲，强健筋骨。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等，是良好的全身强壮药。
煲汤小贴士：高血压、肾炎、肝炎以及阴虚火旺、肝阳上亢之病人，不宜服用。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃吗: 乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃吗: 乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。