石斛当归炖乌鸡
滋阴补损益生汤----石斛当归炖乌鸡
做了一个小手术,对本来已是贫血的我来说不谛是雪上加霜。好在自己能在治疗的同时也进行食补,双管齐下,只盼自己早日康复;同时也给朋友们提供非常好的保健汤品。
用中药入汤,自己一直很小心,因为怕误导。几经查阅,才在量上配伍成了这道汤,以保健为主。
这道汤有养血柔肝的功效,可用于肝阴肝血不足,表现为:面色萎黄,肝区隐痛,劳后加重,目眩目干,视物不清,或见夜盲,身倦肢麻。失眠,妇女月经涩少或经闭,唇舌色淡,脉沉细。
即使无这些症状,女性常喝之,也可直到让面色红润、养颜护肤的作用。特别是现在已到秋季,皮肤的保养又到了关键时刻,滋补水份是最为重要的。
如果是体质不好或久病之身,可加10克或量更大的黄芪同煮。就具有了补虚、固本之功效。
石斛当归炖乌鸡
材料:石斛6克,当归6克,沙参、枸杞子适量,乌骨鸡,山药。
调料:盐,姜,葱,料酒,黄酒。
石斛当归炖乌鸡的做法
1、将乌鸡处理干净斩块或用整鸡,用加了姜片、葱段、料酒的水飞过。
2、石斛清洗后再加温水泡软,剪成小段,先入汤煲中温火煮半小时(因石斛较硬,时间短药效未能渗出)。
3、下入乌鸡及其它药材大火烧开后,打去浮末,关中小火煲制一小时。
4、将山药切片或块加入汤中,开中火煮熟、加盐调味即可。