清炖黄花鱼
黄花鱼是味道鲜美的食材,家常的做法很简单。
只要黄花鱼新鲜,只用葱姜蒜、料酒醋就可以炖制出美味的佳肴。
当然烹制黄花鱼的方法很多,简简单单的做法更适合于烹制日常的家常菜。
清炖黄花鱼
主料:黄花鱼
调味料:油、盐、味精、料酒、醋、生抽、葱姜蒜
清炖黄花鱼的做法
1、把黄花鱼收拾干净,划刀。
2、热油,爆香葱姜蒜。
3、放入黄花鱼。
4、先后烹入料酒醋。
5、加适量的生抽。
6、加入清水,烧开后加盐调味,炖制5分钟。
7、翻面再炖制3分钟。
8、加味精提鲜。旺火收汁后,即可关火。出锅装盘,点缀后即可上桌。
清炖黄花鱼做法小贴士
1、凡是烹制整条鱼,最好保证鱼的完整。
2、装盘时汤汁不宜过多。
黄花鱼又名石首鱼、黄鱼等,我国重要种类有大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼等。黄花鱼含蛋白质较高,并含脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B2、烟酸、碘等,其中磷、碘含量尤高。黄花鱼具有健脾开胃、益气、填精、壮阳、明目、安神等作用,可用于体虚纳呆、阳痿早泄...[更多]
煲汤网小提示
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