五丝鸽蛋汤
材料：鸽蛋200克、香菇（干）20克、火腿20克、冬笋20克、丝瓜20克、鸡胸脯肉20克、鸡油5克、味精2克、胡椒粉1克、精盐10克、料酒20克。
五丝鸽蛋汤的做法
将鸽蛋用小火煮熟，去壳待用；将香菇洗净，泡发，撕丝；冬笋泡发洗净切丝；鸡胸脯肉、火腿、丝瓜均洗净切丝；将锅置中火上，下清汤烧开，加入香菇、冬笋、丝瓜、火腿、鸡胸脯肉丝、胡椒粉、料酒、鸽蛋氽熟；加味精、精盐，淋上鸡油即成。
功效：可补肾益气、润肺燥。
鸽蛋的营养价值
鸽蛋含有优质蛋白质和脂肪，并含少量糖类、灰分及多种维生素、钙、磷、铁等成分，且易于消化吸收，是理想的营养品。...[更多]
