大葱的好处 让营养师告诉你大葱的6个好处
大葱是我们生活中很常见的一种蔬菜，它在平时经常被人们当做调味品，关于大葱的做法有很多，它除了能当做调味品，也能炒着吃。大葱的营养价值丰富，大家知道它的好处有哪些吗?一些人不适合吃大葱，它的禁忌有什么?
解毒调味
大葱味道辛辣，有很好的解毒作用，还可以起到调味的效果，如果大家有风寒感冒，或是阴冷腹痛，那么可以适当的吃大葱，主要是它当中含有挥发油，这些物质是大蒜素，大葱中也存在二烯丙基硫醚和草酸钙等，这些对我们的身体都有好处。
预防癌症
很多人应该不知道大葱能起到抗癌的作用，主要是它当中存在的蒜氨酸，可以起到抑制癌细胞生长的作用，在大葱中有丰富的微量元素硒，它能很好的降低胃液中亚硝酸盐的含量，帮助人们预防多种癌症出现。
排汗抑菌
大葱是一种很有营养的食物，这些物质会刺激到汗腺，让大家开始出汗。大葱中含有的洋葱油，可以有效的刺激上呼吸道也能让痰容易咳出。大葱中的大蒜素对于细菌和病毒有很好的抑制作用。
促进血液循环
大葱可防止高血压引起的眩晕，保持大脑灵活，预防阿尔茨海默病。大葱中的挥发油和胡椒可去除异味，产生特殊香味，同时也能起到促进血液循环的作用。
降低胆固醇
大葱可以减少不良胆固醇的积累，葱叶含有很多的维生素A，C和钙。
缓解疲劳
大葱，含有烯丙基硫化物，刺激胃液分泌，有助于增加食欲，还可以减轻疲劳。
大葱的做法
大葱炒木耳肉片
1、准备好大葱，木耳还有肉片，木耳需要提前将它给泡发清洗干净，大葱切成适合的大小，将肉提前切好，并用淀粉与盐进行涂抹腌制。
2、锅中热上适量的油，等油热了之后，先把姜丝下入，再加入肉片进行翻炒，等肉片变色之后，加入适量的酱油。
3、等肉炒得差不多了，在后加入大葱，木耳，进行均匀的翻炒后便可以放上适量的盐，就可以出锅食用了。
猪肝爆大葱1、准备好猪肝，将它切成薄薄的片状，放到碗里加入适量的料酒和淀粉搅拌均匀待用。
2、大葱给切成适合的大小，蒜也准备洗净切好。
3、锅里面放入适量的油，先加入猪肝炒一会儿后捞出来。
4、再加入生姜蒜给炒香后再把炒过的猪肝和大葱加进行炒好，加入适量的盐便可起锅了。
鸡蛋炒大葱
1、准备四个鸡蛋，将鸡蛋放到碗里打散，撒入一小勺盐。
2、大葱切成短截备用放到打好的鸡蛋里面搅拌均匀。
3、然后在锅里面倒入油，等油热了之后把蛋给倒进去，炒成金黄色即可。
4、因为鸡蛋中有盐，所以这道菜就不用再额外加盐了，炒好直接盛出来就可以食用了。
1、肺病患者
葱白是入肺的，中医里把葱又叫做“肺之菜”。《本草纲目》讲道：葱“生辛散，熟甘温，外实中空，肺之菜也，肺病宜食之”。所以常用用它来补肺，止咳。简单的用葱白熬汤就可以用来宣肺寒，何乐而不为呢?
2、食欲不振者
葱白也入胃经，所以在治疗胃病的方子里总可以看到它的身影，它可以健胃，促进胃液分泌，当胃口不好、吃不下饭，或者吃饭不香时，可以在炒菜时加些葱同炒，也可以生吃来打开胃口，促进消化。
3、脑力劳动者
葱能够通阳气，消除人体阴邪阻滞，保证头部气血供应，使头脑灵活。
4、风寒感冒患者
葱白主要功能是解表发汗，通常被用来治疗风寒感冒。风寒感冒属于常见的表征，尤其是秋冬季节，人体很容易受到风邪和寒邪侵袭，导致肺气不能宣通，人体阳气被郁遏在体内，不能够畅通地正常运行，于是会出现恶寒发热、头痛身痛、鼻塞流涕、咳嗽多痰等感冒症状。这时就可以用葱来解表了，葱性温味辛，辛能发散，可让病人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了，所以民谚有“感冒病、治不难，大葱大姜和大蒜”的说法。
结语：上文已经为大家介绍了大葱的好处，我们现在对大葱应该有了一些了解，喜欢吃大葱的人在平时可以适当的吃一点，它不但能为身体提供需要的营养物质，还可以预防多种不适的症状，大家在吃大葱的时候要知道它的禁忌。