银耳的好处有哪些 银耳这几个好处现在知道不算晚
说到银耳大家应该不陌生，它是很多人都非常喜欢的一种食物，它不但吃起来比较美味，本身的营养价值也很高，那么喜欢银耳的人，知道它的好处有哪些吗?银耳的做法有很多，它可以炒着吃，也能够煲汤喝，食物都有禁忌，银耳的禁忌有什么?
1、美容养颜
银耳有非常好的美容养颜效果，很多女性都非常喜欢银耳。在银耳中有特殊的物质，这个物质能很好的滋润我们的皮肤，如果大家经常吃银耳，会让我们的皮肤变得更加饱满，看起来也更加细腻有弹性，所以吃因为对皮肤很好。
2、养胃
银耳虽然看起来不起眼，但是它有非常好的滋补效果，有很多人喜欢用银耳做成粥，饮用后不但能清热利胆，也能起到很好的补脾健胃的作用，所以常吃银耳能提高人们的睡眠质量，在食用的时候服用人参，能起到很强的滋补作用。
3、瘦身减肥
想要减肥的人在平时可以常吃银耳，主要是在银耳中含有丰富的膳食纤维，这个物质能促进肠胃蠕动，也能让食物更加的消化，能减少脂肪的摄入和吸收。大家在吃饭之前喝一碗银耳粥，也能增强人们的饱腹感。
银耳的做法
银耳粥
食材：银耳、红枣、大米、冰糖
做法
1.将银耳放温水中浸泡，之后除其中的杂质，撕成块;
2.红枣洗净去核;大米淘洗干净。
3.将所有材料一同放锅内，加水适量，煮开。
4.转文火煮，等银耳熟透即可食用。
银耳莲子汤的做法
食材：银耳、莲子、红枣、冰糖
做法1.银耳泡开洗净，撕成小块。红枣洗净去核。
2.往锅中倒入清水，例如放入银耳、莲子、红枣、冰糖，大火烧开，转小火慢炖。
3.待银耳煮至熟烂，汤汁粘稠，便可盛入碗中。
银耳雪梨汤
食材：银耳、雪梨、冰糖
做法
1.银耳洗净，去根并撕成小块。
2.雪梨去皮去核，切块。
3.锅中放入银耳雪梨，并倒入适量清水，熬制。
4.待银耳雪梨熟烂，再加入冰糖即可食用。
1、变质银耳不能食用
变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
2、服用补铁剂不宜同时吃银耳
因银耳含磷丰富，磷与铁结合成难溶性化合物，不利于营养的吸收，所以如果在食用补铁类药物，可能会降低药效。
3、太白的银耳不宜食用
银耳在烘干后应该是金黄色的，而不是雪白的，如果买到颜色太白的银耳，有可能是用硫磺熏蒸过的，不宜食用。所以购买银耳的时候，大家不要贪白，而应该选择金黄色的。
4、服用四环素类药物者不宜食用银耳
因为银耳含钙丰富，钙可与四环素类药物结合，降低此类药物疗效。
结语：上文已经为大家介绍了银耳的好处有哪些，我们现在对银耳应该有了一些了解，它是很常见的一种食物，不但能为身体提供需要的营养物质，还可以满足大家日常的营养供应，大家在吃银耳的时候要知道它的禁忌。