五色炒饭的做法
炒饭是我儿子比较爱吃的早饭之一,想吃的时候前一天晚饭就特意多焖点米饭,剩下的装载保鲜盒放在冰箱里冷冻,我一般就放在零度保鲜层里,第二天加鸡蛋、火腿、蔬菜等配料炒一炒,配上豆浆,就是一顿营养丰富的早餐了,简单又省力,儿子每次都能吃上一大碗。
五色炒饭
原料:剩米饭一碗,鸡蛋一个、火腿肠一根、胡萝卜半根,元葱1/4个,小油菜一棵
调料:盐、橄榄油、胡椒粉、酱油各适量
五色炒饭的做法
1.炒饭配料准备好;
2.将火腿肠、油菜、胡萝卜、元葱都切成小丁;
3.剩米饭从冰箱里拿出来备用;
4.鸡蛋加适量盐打散;
5.锅烧热,放稍多点油,将鸡蛋炒熟后盛出;
6.将火腿肠丁、油菜丁、胡萝卜丁、元葱丁下锅翻炒至熟,加点胡椒粉调味;
7.倒入剩米饭翻炒均匀;
8.加点酱油炒匀即可出锅。
美食心得:
1.炒饭的配料随便哈,我喜欢多加点,这样显得营养丰富;
2.盐加在鸡蛋里,炒饭的时候就不用再加了,加点酱油盐分就够了,不喜欢吃太咸的;
3.炒鸡蛋的时候加多点油,不但炒出的鸡蛋又多又蓬松,而且再炒其他的就不用放油了,直接扔里炒就行了;
4.剩米饭放在冰箱里冷冻一下,炒出来会更有颗粒感;
5.酱油加一点点调味即可,加多了颜色深就不好看了。