绿豆的好处 6个好处会让绿豆脱颖而出
现在已经是夏天了，天气也一天比一天热，此时大家适合吃绿豆来解暑，常吃绿豆的好处有哪些呢?绿豆的做法有很多，每一种做法都非常美味。一些人因为体质问题不适合吃绿豆，绿豆的禁忌有什么?
绿豆的好处
1、清热消暑：在高温的环境中工作，水分流失会比较严重，身体中的电解质平衡受到破坏，此时大家可以用绿豆缓解症状，饮用绿豆汤能起到清热解暑的效果，也能起到止渴利尿的作用，还可以为身体补充水分。
2、解毒作用：如果大家出现了中毒的情况，例如机磷农药中毒、铅中毒等情况，去医院抢救前可以饮用一碗绿豆汤，一些人总是在有毒的环境中工作，也可以通过吃绿豆缓解症状。
3、降脂作用：很多人应该不知道，绿豆有很好的降脂作用，主要是因为绿豆中有一种球蛋白和多糖，这些物质能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，所以经常吃绿豆可以起到降脂的效果。
4、抑制过敏：绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应，对葡萄球菌有抑制作用。
5、增进食欲：绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。
6、保护肾脏：绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。
绿豆的做法
绿豆薏米南瓜汤
原料：绿豆100克、薏米30克、南瓜100克、土冰糖5块、水5碗。
做法
(1)薏米洗净，提前浸泡1—2小时
(2)绿豆洗净，南瓜洗净削皮切块
(3)将水倒入砂锅煮沸，放入绿豆和薏米，小火煮30分钟，至绿豆和薏米微烂
(4)加入南瓜和冰糖，煮至南瓜微烂即可食用。可以清热解毒、美白润肤。
绿豆竹叶粥
原料：绿豆15一30克、梗米50—100克、银花露、鲜荷叶、鲜竹叶各10克、冰糖适量
做法(1)将鲜荷叶、鲜竹叶用清水洗净，共煎取汁，去渣
(2)将绿豆、粳米淘洗干净，放人锅中煮粥，待沸后加人银花露和药汁，文火缓熬至粥熟，后调人冰糖。
用法：温热服用，每日2次。
功效：消暑化湿，解表清营，适用于暑湿感冒。
绿豆百合美白汤
原料：绿豆、红豆各25克、百合30克、盐或白砂糖适量
做法
(1)绿豆、红豆、百合分别洗净，用水浸泡30分钟
(2)将上述食材一起放入沙锅，加适量清水，大火煮沸，转小火煮至豆熟，依个人喜好，放盐或白砂糖调味即可。
功效：红豆含有核酸和维生素E，绿豆含有维生素A和铁，百合含有维生素C和铁，三者合用美白去祛斑，滋润肌肤。
1、吃绿豆不能吃鲤鱼绿豆和鲤鱼同食，会生风动疾。
2、吃绿豆不能吃狗肉狗肉不能与绿豆一起吃，狗肉和绿豆同吃会伤身、中毒，引起胃胀。轻则呕吐，重则胀破肚皮。食入不太多量的话，吃空心菜两三棵可治愈。严重要马上去医院急救。
3、吃绿豆不能吃榧子绿豆和榧子同食，会产生不良反应，多食能致死。
4、吃绿豆不能吃西红柿西红柿与绿豆同食会伤元气。
5、吃绿豆不能喝中药绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。
结语：上文已经为大家介绍了绿豆的好处，我们现在对绿豆应该有了一些了解，喜欢吃绿豆的朋友在生活中可以多吃一点，它不但能为身体提供营养物质，也能做成很多美味的食物。