宫保鲍鱼的做法

美食感恩季#【宫保鲍鱼】家庭团聚也需要高大上

#美食感恩季#今天进入最后一天了,其间火哥上了:【砂锅煨蹄花】、【牛角五香肉粽】、【麻辣土豆烤鱼】三篇关于美食感恩的博客,加上今天这篇【宫保鲍鱼】正好四篇。这四篇博客就好似春夏秋冬,在那无数个饱含生活百味的日夜,父母为我们无私的付出了一切。我们唯有用一生来感恩父母,感恩你们的抚育!感恩你们的教导!感恩。。。。。。

宫保鲍鱼的做法

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1、鲜20头鲍鱼

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2、这张是6个头鲜鲍鱼和20个头小鲍鱼的比较图,区别很明显吧(六个头这种我做了另外一个菜,改天分享给大家)

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3、用勺子将鲍鱼肉取出

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4、洗净后的鲍鱼肉切花刀便于入味和成型好看

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5、切好的鲍鱼加入料酒、盐、姜葱码位半个小时

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6、配料有:葱弹子、蒜片、姜片、干辣椒节、汉源花椒、油酥花生

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7、宫保味调味汁

生粉(芡粉)

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料酒

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川盐

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白糖

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胡椒面

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最后加入清水并调匀

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以上所有准备工作就绪以后就可以开始操作了

健康饮食网小提示

竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效

鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。

8、码味后的鲍鱼开水下锅汆水后捞出沥干水份备用(7成即可)

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9、国内加少许油油温五成时加入干辣椒节和花椒炝锅

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10、再加入葱弹子、姜片蒜片炒香

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11、鲍鱼下锅大火翻炒

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12、加料酒将调料的味道炝入鲍鱼(保持大火)

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13、调味汁下锅勾芡

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14、最后加入油酥花生米炒匀起锅

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健康饮食网小提示

竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效

鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。