菠菜汆丸子的做法

各位哥儿姐们，俺已经从韩国溜达回来了，今儿准备把韩国的照片和行程整理一下，回头给各位上个详细点韩国自助游的攻略，以备去韩国血拼的主儿们吃更多美食，少花冤枉银子，来个超值的韩国游。

话说回北京后我脸上这潜伏多日的各个大小包开始有出来的迹象，想想一准是韩国的烤肉和各种辣酱做滴美食作怪！今儿咱来个清淡点的，一是洗洗咱这儿肠子，二是咱开始正经八百的减肥了，减肥咱奏得有减肥的样儿，当然了我这么一个馋人即使也不拉空的吃点虽然口味清淡，但也口味一流的，比如我强烈推荐的这道菠菜丸子汤！

菠菜汆丸子

原料：猪肉馅、菠菜、鸡蛋、

调料:葱、姜、盐、香油、淀粉、料酒

菠菜汆丸子的做法

1、葱姜切末，葱姜比例4:1放入猪肉馅中

2、半斤肉馅加入水淀粉少许，鸡蛋一个，盐，香油，鸡精，料酒、少许生抽也可以不加您随意随意。

3、猪肉馅顺着一个方向搅拌至上劲儿

4、锅内做水，水开后放入菠菜

5、将焯好的菠菜捞出，晾凉后切成段

6、锅内放水，开小火，趁着水凉将肉馅用小勺做成丸子，放入锅中。用手勺推锅边的水让丸子动一动别粘锅底。搅拌上劲的丸子其实不爱沉底哈哈您要是不爱搅拌就拉倒。

7、丸子做好，火开到中小火

8、记住盖上锅盖

9、很快水开后，烹入料酒用勺子在锅内搅一下

10、开大火，丸子在锅内翻滚可以撇去浮沫。

11、下入菠菜，略煮出锅前点几滴香油，撒少许盐即可。不爱吃香油的味道的请自便了哈哈这就可是端着米饭汤泡饭的吃他三大碗了。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如