芝麻软糖的做法

轻巧六步制作新年必备的甜蜜糖果——芝麻软糖

小时候，很羡慕那些做糖的师傅，觉得每天都能吃到那甜蜜糖果的人是多么的幸福。那时候，心里的梦想也就是长大后我也要做糖。呵呵，可爱而又天真的梦想。

没想到，如今，我真的与美食为伍，想来，小时候的梦想还是对人有一定的影响吧。今次，伴着新年的步伐，奉上新年必备的甜蜜糖果，愿大家在新的一年里，都和和美美，甜甜蜜蜜~~

芝麻软糖

材料

A洋菜粉：6g水：200g

B水麦芽：50g细砂糖：100g盐：5g

C太白粉：30g水：60g

D橄榄油：30g

E熟黑芝麻：30g熟白芝麻：120g

芝麻软糖的做法

1.将洋菜粉在水里浸泡20分钟，然后倒入锅中，用大火煮至沸腾后，继续煮2分钟，然后停火。

2.分次加入材料B，边煮边搅拌煮至110℃。

3.将材料C拌匀分次边搅拌边加入锅子中，煮至120℃停火。

4.加入材料D拌匀后，加入材料E拌匀。

5.将不粘布刷上少许的油，将材料用软刮板摊开压平。

6.待稍凉后，做成圆柱形切成块状，包装即可。

健康饮食网小提示

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芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。