20130406湖北卫视生活帮：厨房油烟污染的危害

 

　　厨房是我们每个家庭里不能缺少的一个部分，因为煮饭炒菜，所以厨房里肯定会有油烟，很多人都忽视了油烟的危害，其实油烟污染还是很大的。下面就跟随小编一起来了解一下厨房油烟污染都有哪些危害吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　人们觉得在外面的饭馆吃饭容易摄入地沟油，危害健康，可是我们在家做饭时的油烟对我们也是有不小的危害的。

　　厨房油烟污染的危害

　　人们通常只关注室外的空气质量，然而我们有90%的时间都是呆在室内的，却几乎不考虑室内空气是否会被污染。

　　做饭时使用煤气、液化气等能源，会释放出一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体，这种污染程度远高于户外空气质量标准值，成为人们生活的一大“隐形杀手”。

　　经过一些研究发现，如果用煤气炒菜做饭，产生的一些污染气体非常的大，这对我们的健康是非常有害的。

　　不仅如此，油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，久而久之，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙。

　　厨房油烟致癌率高

　　油烟是为人所熟知的厨房污染源。煤、煤气、天然气等燃烧释放出的一氧化碳等有害气体，食物在高温下分解出的致癌物，会让肺癌的患病率提高2~3倍。在厨房油烟中含有的300多种有害物质中，主要的肺癌致癌物是DNP，家庭主妇在厨房里准备一餐时所吸入的DNP，可达到室外新鲜空气中含量的188倍。

　　据上海同济大学肿瘤研究所的一项调查显示，在非吸烟女性肺癌危险因素中，超过60%的女性长期接触厨房油烟;有32%的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物，同时厨房门窗关闭或通风欠佳。另有研究发现，长期从事餐饮业的厨房工作者肺癌发病率也比一般职业高。

　　橱柜材质影响厨房空气质量

　　我们在选购厨具的时候，要注意厨具的材质，如果选到了不好的材质的厨具，对我们的健康是有大的危害性的。

　　橱柜台面也是污染源

　　橱柜台面是厨房又一污染源。近年来，天然石材、人造石材均受到不少消费者的欢迎。

　　然而，国家建筑材料测试中心陶瓷与石材检测部高级工程师胡云林表示，任何来自地层中的材料都具有放射性，人造石材也一样，只是有高低的区别。

　　石材的放射性对人体的危害有两种，一种是石材放出的X射线，长期小剂量对人照射，会危害骨、甲状腺和乳腺等器官，诱发癌症，但概率非常低;另一种是释放出的氡，可能诱发肺癌。

　　一般来讲，大理石的放射性要低于花岗岩，合格的人造石材辐射性低于天然石材。需要注意的是，人造石材中会使用大量黏合剂，因此要警惕甲醛等有害物质是否超标。

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