小红莓饼干的做法

能量小甜点伴你度周三——小红莓饼干

蔓越莓有美容养颜抗衰老的功效

让这甜甜的小红莓饼干

开启我们甜蜜的一天吧

小红莓饼干

原料：低筋免费90g，无盐黄油75g,糖分50g,鸡蛋液15m1,杏仁粉25g

小红莓饼干的做法

1.无盐黄油软化后用电动打蛋器先打匀，再倒入糖粉，继续打发至颜色变白，体积膨松，呈羽毛状．。

2.分次倒入蛋液，继续打匀。

3.倒入过筛后的粉类。

4.倒入蔓越莓干，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀（翻拌+切拌）．

5.做好的饼干面团放入大号保鲜袋，擀成较大的方形或者小点的正方形。放入冰箱冷冻30分钟后切成片，或者条。

6.烤箱180度预热好，上下火中层，约13分钟，至底部上色均匀，边缘略上色即可取出。

美食小提示

1.无盐黄油提前取出，放入盆中，充分软化．

2.低粉和杏仁粉混合过筛，糖粉如果结块也要过筛一下．

3.蔓越莓干最好用刀切碎一点．

4.放入冰箱里整形，可以根据自己的喜好切成方块或者长条。

5.还是那句老话，每个烤箱都有自己的脾气。所以烤制的时间一定要灵活掌握，随时观察饼干的颜色。至底部上色均匀，边缘略上色即可取出。。