红烧牛腩火锅的做法

那天下午烤了一盘可可蛋糕卷，炖了一锅牛腩，准备了这一餐火锅，不是饕餮大宴，但求吃个温馨舒适。

*政坛之名行政院长孙运璇给儿子写过这样一句话："亲人只有一次的缘分，无论这辈子我和你会相处多久，也请好好珍惜共聚的时光，下辈子，无论爱与不爱，都不会再见。”第一次看到这句话时，最后一句都不会再见看完，我就泪流满面，同时心如刀绞。就在此时，我坐在电脑前敲击这些文字时，我依然眼泪盈眶，从来就是个非常感性的人，看动画片都会哭的我对这样的文字从来都没有抵抗能力。

甭管有没有世界末日，我们都应该把每天当做世界末日来对待，过去的每一天都是一去不复返的，和家人在一起的每一天都是珍贵的，不管后面还有多少个日子。

红烧牛腩火锅

材料；牛腩700克、史云生原汁上汤1L

调料：干红辣椒6个、八角1个、桂皮1小段、草果1个、香叶一片、冰糖少许、生抽2大匙、老抽1匙

红烧牛腩火锅的做法

1、准备材料。

2、将牛腩洗净后切成块状，冷水入锅。

3、焯烫出血沫后捞出。

4、炒锅里倒入油，放入干红辣椒、花椒、八角、草果、葱、姜、蒜，小火炒香。

5、放入焯烫后的牛腩块翻炒。

6、加入生抽、老抽翻炒一会。

7、加入足量的热水，大火煮开后转小火炖约1.5-2小时。（或者用高压锅煮30-40分钟）

8、炖至牛腩肉软烂后，加入史云生原汁上汤，再根据个人口味添加少许盐调味即可。