杏仁奶冻的做法
冬天曾感冒发烧，虽然没去医院，靠着自己的抵抗力慢慢痊愈，可是却落下了"后遗症”。就是嗓子里总是偶尔咳嗽有粘痰，挥之不去，让我头痛不已。好在家人替我找来一个办法，让我吃北杏仁（又称苦杏仁），查了资料，发现杏仁的确有降气、止咳平喘的作用，是药食同源的好食材。从小有点害怕杏仁的怪味道，找了个办法做成好吃的，让自己能吃得下去，咳嗽才会好。所以借用原汁机把杏仁做成杏仁奶冻，由于杏仁和苹果果仁类似，含微量氢氰酸，所以食用时必须高温煮沸来解毒，且适量食用为佳。
巧用原汁机做夏季养生甜品【杏仁奶冻】
主料：北杏仁50g、水200g、牛奶200g、鱼胶粉5g、糖15g。
配料：烧仙草、蜂蜜、桂花干。
杏仁奶冻的做法
1、鱼胶粉加少量水泡软备用
2、北杏仁加水浸泡8小时后
3、将杏仁和水分次加原汁机
4、榨出杏仁汁
5、将杏仁汁和榨出的杏仁糊再次混合放入原汁机榨汁
6、取杏仁汁过滤
7、汁液放入小奶锅煮沸
8、开盖微沸状态10分钟
9、期间用手抽搅拌防止糊底
10、加入备好的鱼胶粉和牛奶搅匀即可关火
11、将做好的杏仁奶液再次过滤入合适容器（我用的乐扣盒）
12、盖盖入冰箱冷藏至凝固
13、取出划成小块
14、搭配适量烧仙草仙草蜂蜜和桂花干食用即可
健康饮食网小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。