奶油蛋糕卷的做法

奶油蛋糕卷

原料，鸡蛋5个

水50克

油50克

盐1克

细砂糖70克

低筋面粉85克，

奶油蛋糕卷的做法

1,将蛋白分三次加入细砂糖50克，打至硬性发泡，

2,蛋黄加入20克细砂糖和盐,,

3,用打蛋器打至发白,再分三次加入植物油,

4,搅拌均匀后,再分三次加入水,

5,继续搅拌均匀,

6,倒入过筛后的低筋面粉,

7,搅拌均匀,

8，然后将蛋白分三次和蛋黄糊混合，

9,混合好后,

10,倒入铺有油纸的烤盘中，烤箱175度预热中层烤约二十分钟左右，取出放凉，

11,100克淡奶油加百分之十的糖粉，打发，

12,抹在放凉的蛋糕卷上，

13,然后卷起放冰箱冷藏室，冷藏三十分钟左右，取出切片

美食小提示

1,这里的鸡蛋都是用的超市鸡蛋,大约去皮后,一个50克.

2,蛋白打发是关键,容器里一定要无油无水.

健康饮食网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用