凉拌莴笋的做法

莴笋含有丰富的蛋白质,口感爽脆,色泽淡绿,它有一种淡淡的清香味,清炒、凉拌或煮火锅都是很好吃的

凉拌莴笋

原料：莴笋300克，葱2条，姜2片，盐、味精、生抽、白醋、麻油适量。

凉拌莴笋的做法

1、莴笋去皮后切成薄片。

2、用少许盐腌10分钟。

3、然后挤出莴笋中的水分，用水洗净。

4、再用凉开水漂清，挤干水后放在碟上撒上葱花姜末。

5、将适量的盐、味精、生抽、白醋、麻油撒上莴笋上拌匀后即可上碟。

美食特色

此菜是夏令家常喜用小菜。

健康饮食网小提示

黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明

莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用