肉末芽菜炒香芹的做法

这道小菜原料平常、做法简单却超级下饭，吃米饭拌面条都非常适合。

超下饭的家常小菜—肉末芽菜炒香芹

主料：肉末、碎米芽菜、香芹

调料：葱姜末、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、盐、小米辣

肉末芽菜炒香芹的做法

1、香芹洗净切小丁、小米辣切碎粒、碎米芽菜冲2遍水去除咸味；

2、锅中倒油（比平时炒菜稍多），油热后放肉末煸炒变色后下葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖、生抽去腥调味；

3、编出香味后下入芽菜末一起煸炒1-2分钟是肉末芽菜的香味融合；

4、将香芹丁倒入锅中开大火爆炒1-2分钟，加盐调味，出锅前放上小米辣碎炒匀即可。

美食小提示

1、芽菜冲2遍去除咸味后再炒，否则太咸；

2、放入香芹丁后要大火快炒，这样保持香芹的脆嫩才好吃。

健康饮食网小提示

蟹和香芹能一起吃:蟹与香芹都具有清热解毒的功效，两者同食，对胸中气热郁结有一定疗效。