芦笋玉米的做法

菜系及功效：气管炎食谱 肺结核食谱 脂肪肝食谱 肝硬化食谱 高血脂食谱

芦笋玉米

原料：芦笋300克，玉米200克，鲜莲子150克，火腿末30克，精盐、味精、湿淀粉、鸡油、豆芽汤适量。

芦笋玉米的做法

将芦笋切成4厘米长的段后下锅，加豆芽汤、味精、精盐，烧3分钟左右取出，控干水分，分三行排在长盆内。鲜莲子洗去黄衣，捅出莲心，和玉米同时下锅，加入豆芽汤、精盐、味精，特烧透后用湿淀粉勾芡，加入鸡油摊匀，淋在芦笋条上，撒上火腿末即成。

用法：佐餐食，量随意。

主治：慢性气管炎、自汗盗汗、肺结核、慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化、高脂血症、习惯性便秘等病症。

芦笋营养分析

营养成分：每100克芦笋鲜晶中，含水分100克，蛋白质1.2克，碳水化合物3克，粗纤维1.9克，灰分0.6克，钾213毫克，钙10毫克，钠3.1毫克，镁10毫克，磷42毫克，铁1.4毫克，锰0.17毫克，锌0.41毫克，铜0.07毫克，胡萝卜素0.1毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.05毫克，抗坏血酸45毫克，尼克酸0.9毫克。

药用功效：清内热除烦，止血，降血压，抗癌。主治吐血、衄血、高血压、冠心病、癌症。

饮食禁忌：芦笋不宜生食。贮冰箱中的芦笋，不可超过一周。

健康饮食网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤