虫草人参炖乌鸡
虫草人参炖乌鸡
原料：乌鸡1只(约750克)，虫草10克，人参50克，精盐、味精、料酒、葱、姜、清汤各适量。
虫草人参炖乌鸡的做法
1．乌鸡宰杀去毛，去内脏，洗净焯水，除去血污。
2．虫草用温水浸泡。
3．取沙锅，放入乌鸡、人参、虫草及浸泡虫草的原汁，加入料酒、葱、姜和清汤，大火烧开后，改慢火炖2小时，加入精盐、味精调味即可。
爱心提示：人参性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺经、心经。有着大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智的功效。人参与乌鸡相合，可以补气养肺、益肾平喘。适用于治疗肺肾气虚之咳嗽、气喘、体虚畏寒。
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煲汤网小提示
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