龟肉粥的做法
菜系及功能：滋阴食谱
龟肉粥
原料:活龟1只，糯米150克，肉汤1千克，精盐、葱、姜、料酒、味精、胡椒粉各少许。
龟肉粥的做法
先将乌龟杀洗干净，切成小块，放人开水氽一下，再捞入冷水中，刮去皮膜，洗漂干净，装入盆内，加入料酒、葱、姜、精盐，上笼用旺火蒸烂，拣去葱、姜及龟骨，留下肉及汤。然后把洗净的糯米加入肉汤中，上火烧开后转小火熬煮。待粥快好时，调入味精、胡椒粉稍煮便可食用。
功效:滋阴补血，补肾健骨。
保健应用:每日分1～2次食。适用于阴血亏虚者。
健康饮食网小提示
羊肉和龟肉能一起吃:羊肉与龟肉搭配食用，有滋阴补血，补肾壮阳之功。适用于腰膝酸软、面色无光、须发早白、畏寒以及心烦口渴等阴阳俱虚者。健康人食用更能防病强身，精力充沛。
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