拌鸡丝的做法

菜系及功效：家常菜谱

拌鸡丝

原料：熟鸡脯肉200克，黄瓜50克，香油10克，酱油20克，米醋2．5克，味精少许。

拌鸡丝的做法

①将熟鸡脯肉由中问片一刀，切成细丝，堆放盘内；黄瓜洗净，切成细丝，放在鸡丝上面。

②将酱油、香油、米醋兑成三台油，加入味精。浇在鸡丝上即成。

提示：食用时再加人调料拌匀，不要过早渊拌。

特点：素雅大方，味道清香，质地鲜嫩。