金针菇炖鳗鱼的做法

菜系及功效：抗癌食谱 滋补食谱

金针菇炖鳗鱼

原料：鳗鱼600克，金针菇200克，鸡蛋3个，料酒、精盐、麻油各适量。

金针菇炖鳗鱼的做法

金针菇洗净，鳗鱼去内脏洗净，放入沸水中焯一下，捞出洗净切段；将鸡蛋磕入蒸钵，用筷子搅匀，加入金针菇，最上面放鳗鱼，加入精盐、料酒，倒入适量清水，上笼蒸至鱼熟，出锅浇上麻油即可。

金针菇炖鳗鱼用法：食用。

功效：抗癌，滋补保健。

健康饮食网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用