胡椒煲牛肉汤
胡椒煲牛肉汤
原料：牛肉500克，胡椒15克，大茴香9克。
胡椒煲牛肉汤的做法
1．牛肉切除筋膜，洗净，原块或切成大块；胡椒、大茴香洗净。
2．将全部原料：放入清水煲内，大火煲开后，改慢火煲2小时，用盐调味即可。
从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
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