银耳瘦肉汤
简单营养汤【银耳瘦肉汤】
食材:新鲜银耳、猪瘦肉、枸杞;
银耳瘦肉汤的做法
1、猪瘦肉洗净,剁成肉沫,用生抽、老抽、盐、生粉、料酒、少量清水,腌制入味半小时以上;
2、新鲜银耳适量,撕成小朵;枸杞清洗一道,无须用水泡发;
3、坐锅热油,倒入适量清水,下入银耳,水烧开后,再煮五六分钟,直至银耳绵软,下入猪肉碎,用筷子搅散,煮至猪肉碎断生;加盐调味,加入几粒枸杞,利用汤水的沸度将枸杞泡软,即可。
银耳被称为“穷人的燕窝”,自古以来就被认为是滋阴补肾的好东西。中医认为,银耳性味甘平,入肺、胃、肾经,有滋阴润肺、益胃生津作用,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳及胃阴不足、咽干口燥等症,为秋季养阴润肺佳品。银耳还具有止血的功效,尤其对内热而有出血倾向的人效果更佳。
银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分,不仅营养价值高,而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养,每100克银耳...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃吗: 保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养