莲蓉奶羹

莲蓉奶羹

口味:奶香味

操作时间:60分钟

原料:莲子300克,牛奶250克,江米25克,碱、白糖各适量。

莲蓉奶羹

莲蓉奶羹的做法

1、将江米淘洗净,用清水浸泡。

2、适量开水加碱溶化,将莲子放入碗内。

莲蓉奶羹

3、取1/3碱水,倒入放莲子的碗内,不断搅动。

4、照此方法洗3次,脱净莲衣。

莲蓉奶羹

5、将莲子心用清水洗净。

6、锅内添适量清水,加白糖煮滚。放入莲子心煮烂。

莲蓉奶羹

7、将莲子心、江米、牛奶一起磨成莲蓉。

8、将莲蓉缓缓倒入锅中,煮匀出锅即可。

莲蓉奶羹

莲蓉奶羹

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