砂仁肉汤

砂仁肉汤

原料：猪瘦肉500克，砂仁15克，党参25克，黄芪和淮山药各10克，精盐和味精各适量。

砂仁肉汤的做法：

1．将猪瘦肉洗净，投入刚烧沸的水锅内略煮，捞入冷水内过凉，取出；砂仁洗净，打碎；党参、黄芪和淮山药洗净。

2．锅置旺火上，放入党参、黄芪、淮山药、猪瘦肉和清水适量煮沸，改用小火煲2小时至肉熟烂，加入砂仁再煲半小时，撒入精盐和味精即成。

特点：肉质酥烂，补益气血，和胃安胎。