番茄莲子蹄花

蹄花不仅能补充胶原蛋白，而且具有滋补功效；再加入的莲子米口感细腻清香、酥软。啃上一块香而不腻，肉嫩爽口的蹄花，酸甜适口的茄汁口味，是老妈的大爱，当然欲罢不能，连牙口不好的父亲都吃得赞不决口。。。

送老妈化妆品、保健品，她会觉得浪费钱，但亲手做着一锅养颜滋补的美食，她会安心地吃下，觉得到肚里会踏实得多。其实对于我们也一样，食补才是从内到外的真正美容养颜之道，它在让我们的皮肤变得QQ的、弹弹的同时，还能让我们大饱口味之欲，是不是更好呢？

番茄莲子蹄花

原料：蹄花莲子番茄番茄酱姜葱白糖胡椒粉油盐

番茄莲子蹄花的做法

1.准备好原材料；

2.莲子提前用水泡上半天以上；

3.烧锅开水，下入蹄花和姜葱段一起焯水；

4.烧热锅，放少许油，下入姜片和葱段煸炒；

5.煸炒出香味后下入一半的西红柿；

6.边炒边按压西红柿，将西红柿的汤汁炒出来；

7.再加入焯过水的蹄花；

8.继续翻炒，直至酱汁裹住蹄花；

9.将炒制过的蹄花放入高压锅中；

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10.加入没过蹄花的开水；

11.再倒入泡好的莲子；

12.开大火，上汽后转为小火10分钟；

13.这样蹄花就好了；

14.再倒入锅中，将里面的姜片和葱段捞出；

15.加入适量的番茄酱，大火收汁；

16.再放入另一半番茄块翻炒；

17.翻炒几下后加入盐、白糖和胡椒粉调味；

18.翻炒均匀后盛入钵中；

19.最后在上面点缀些小葱。

美容小贴士：

1.莲子用冷水泡半天以上，以便缩短煮制时间；蹄花提前焯水，焯水时加入点姜葱帮着去腥；

2.爆香葱姜，下入一半番茄翻炒，注意炒制的目的是要将番茄汁熬出来；再下入蹄花一起翻炒；

3.将翻炒过后的蹄花和莲子一起放入高压锅中，上汽后转为小火十分钟即可关火；

4.煮好的莲子蹄花汤即可以加入调味料直接喝汤，也可以再放入锅中继续熬煮；

5.熬煮时我们要大火收汁，再加入点番茄酱和适量番茄，能让色泽更艳丽味道更浓郁。

健康饮食网小提示

黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效