香甜奶酪派的做法

我很少吃派，因为我对派皮的要求比较高。

我讨厌派皮很厚，因为这样等于在吃饼干，口感干燥。

我讨厌派皮很硬，因为这样会影响派馅的细滑口感。

这款派的配方，让我非常惊喜！

派皮不会很硬，我擀得比较薄所以也不会很厚；

派馅的奶酪味道适中，不会太浓也不会太淡，能吃到奶香！

我给闺蜜留了一份，她赞不绝口，她说她也要学~

香甜奶酪派

派皮材料：低粉90克、黄油45克、冷水12克、盐1克

派馅材料：奶油奶酪120克、牛奶40克、鸡蛋1只、白砂糖15克

香甜奶酪派的做法

1、低粉跟盐混合过筛

2、加入软化的黄油

3、待黄油与面粉融合后加入冷水，用手揉成面团直到无干粉即可

4、静置1小时

5、将面团擀成薄片，擀成稍微比派盘稍大的面片，放在派盘上，用手压紧，让派盘与面皮充分接触，去掉派盘一圈周围多余的面皮

6、用叉子在派皮上扎小眼孔

7、将绿豆铺满在派皮上，防止在烤的过程中鼓起，起到紧压面皮的作用

8、放入预热好的烤箱中层，上下火190度烤15分钟直到表面金黄即可

9、软化的奶油奶酪加入糖用电动打蛋器搅打均匀

10、加入鸡蛋，拌匀

11、再加入牛奶，拌匀

12、将做好的馅料倒入派皮里9分满

13、再次放入烤箱中层，上下火150度烤35分钟即可

14、烤好后放凉脱模

出炉后切片即可享用美味甜点

健康饮食网小提示

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蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养