红烧猪蹄鹰嘴豆的做法
又是猪蹄就是这么喜欢这么钟情,从小就喜欢啃骨头上的肉,所以什么鸡翅、鸡爪、鸭脖子、猪蹄等都是我的最爱,也是很多女童鞋的最爱吧
其中个中滋味不言而喻,这几天因为减肥没咋吃肉,结果昨天吃饭生生的又把嘴给连咬了两次
红烧猪蹄鹰嘴豆
原料:猪蹄两只、鹰嘴豆适量、料酒、冰糖、生抽、老抽、盐、油、温水
调料:葱、姜、红辣椒、小茴香、肉蔻、香叶、八角、丁香、花椒、肉桂
红烧猪蹄鹰嘴豆的做法
1、提前将鹰嘴豆泡好(6个小时)
2、将猪蹄洗净择去杂毛放水凉水中浸泡约2小时中间换水
3、将猪蹄控干水分,料包准备好
4、锅中倒油后加入适量冰糖慢火炒至糖融化变色起泡
5、倒入猪蹄翻炒至上色倒入适量料酒生抽老抽炒匀
6、换锅倒入猪蹄添加没过猪蹄的温水放入料包
7、大火煮开后转小火慢炖约1:30分钟后放入鹰嘴豆继续炖
8、大约15-20分钟后加盐调味大火收汁即可
健康饮食网小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效